집에서 마라탕 만드는 법! 마라탕 레시피 한 번에 정리

 

집에서 마라탕

🧾 목차

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1. 집에서 마라탕, 가능할까?
2. 마라탕 재료 준비하기
3. 집에서 마라탕 만드는 레시피
4. 마라탕 맛있게 먹는 꿀팁
5. 마무리 한마디

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🥄 본문 시작

집에서 마라탕, 가능할까?

매콤하고 얼얼한 맛으로 입맛을 확 사로잡는 마라탕, 요즘은 배달도 많이 시켜 먹지만 직접 만들어보는 사람들도 늘고 있어요.
사실 마라탕은 생각보다 간단한 재료로도 충분히 만들 수 있답니다. 오늘은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 마라탕 레시피를 알려드릴게요.

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마라탕 재료 준비하기

집에서 마라탕을 만들려면 기본적으로 아래 재료들이 필요해요. 마라소스만 있다면 나머진 집에 있는 것들로 충분히 대체 가능하답니다.

✅ 필수 재료

• 마라소스 (이왕이면 시판용 마라소스 추천)
• 샤브샤브용 고기 (소고기, 돼지고기 다 가능)
• 청경채
• 숙주
• 버섯류 (팽이버섯, 느타리버섯 등)
• 각종 어묵, 푸주(건두부), 우동사리나 당면

✅ 선택 재료

• 향신료 (화자오, 팔각 등)
• 마늘, 대파, 고추기름
• 육수 (사골국물이나 다시팩 우린 물 사용 가능)

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집에서 마라탕 만드는 레시피

이제 본격적으로 마라탕을 만들어볼게요!

1️⃣ 육수 준비하기
냄비에 물을 붓고 다시팩이나 사골육수를 넣어 중불에서 끓여주세요.
육수가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여요.

2️⃣ 마라소스 넣기
육수가 우러났으면 마라소스를 넣습니다.
매운 정도는 개인 취향에 맞게 조절해요. 너무 맵게 시작하면 나중에 먹기 힘들 수 있어요!

3️⃣ 재료 넣고 끓이기
고기, 채소, 버섯, 어묵 등을 한꺼번에 넣고 약불중불에서 510분 끓여줍니다.
숙주와 청경채는 마지막에 넣는 것이 아삭한 식감을 살리기 좋아요.

4️⃣ 마무리 간하기
입맛에 따라 소금이나 간장, 고추기름으로 간을 맞춰주세요.
불 끄기 직전 화자오 살짝 뿌리면 향이 확 살아나요.

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마라탕 맛있게 먹는 꿀팁

✔️ 마라소스는 하이디라오, 라오간마, 훠궈베이스 브랜드가 대중적이에요.
✔️ 당면은 중국당면(두꺼운 것)을 사용하면 훨씬 맛이 살아납니다.
✔️ 남은 국물에 볶음밥 해먹으면 환상이에요.

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마무리 한마디

집에서도 충분히 만들 수 있는 마라탕 레시피, 생각보다 간단하죠?
처음엔 재료 준비가 번거로울 수 있지만 한 번 해보면 금방 익숙해져요.
오늘 저녁엔 집에서 얼얼하게 마라탕 한 그릇 어떠세요? 🍜🔥